9月10日晚上，成都华商理工职业学校后勤就餐中心灯火通明、香气四溢，一场别开生面的厨艺大比拼活动在这里火热上演。

后勤大厨们同台竞技、各展绝活，用锅碗瓢盆奏响了一曲动人的“美食交响曲”，大厨们巧思不断，将传统家常菜做出新花样，在荤素搭配、色彩呈现、口味层次上大胆突破，一道道色香味俱全的菜肴惊艳亮相，既展现了我校食堂厨师队伍的专业水准，也体现了他们对师生饮食需求的深刻理解。

学校党支部书记、执行校长张伟在启动仪式前表示：厨艺大赛与美食品鉴活动是学校推进“五育并举”、丰富校园文化生活的重要载体。他强调，灶台前是厨师们比拼技艺、展现匠心的赛场，餐桌前是同学们品鉴美味、感受生活的课堂。一道好菜，既要色香味俱全，更要注重营养搭配、荤素均衡，让师生吃得开心，更吃得健康。

他表示，学校始终高度重视后勤就餐中心建设，把学生饮食健康放在心上，把食品安全抓在手上，从食材采购到加工制作，从菜品研发到营养配餐，每一个环节都严格把关、精益求精。

他希望厨师们以此次大赛为契机，亮出绝活、赛出水平，把对烹饪的热爱融入每一道菜品；希望同学们在品尝中学会欣赏、懂得感恩，品味中华饮食文化的博大精深。同时，勉励大家以赛促学、以食会友，让劳动的甘甜与美食的芬芳共同浸润校园。

品鉴团由校领导、教师代表及学生代表共同组成，从菜品色泽、香气、味感、造型、营养搭配及操作规范等多个维度进行综合评价。学生代表们认真品尝，从“吃”的角度选出最合心意的菜品；老师们则兼顾口味与推广，为后续菜品落地提出建议。

本次活动的顺利开展，离不开后勤就餐中心对食材安全与流程规范的严格把控。所有食材均由后勤统一采购，从源头把关，确保新鲜安全；从食材验收、清洗加工到烹饪制作，每一个环节都规范有序、有据可查，实现全流程可追溯。比赛严格遵循食品安全与卫生标准，操作规范贯穿始终，这不仅是一场厨艺的比拼，更是学校食堂标准化、流程化、制度化管理成果的一次集中展示。

尤其值得一提的是，不少参赛菜品在营养健康上下足功夫，注重蛋白质、维生素、膳食纤维的科学配比，兼顾口感与营养，助力学生生长发育，让“吃饱”升级为“吃好”“吃得健康”。

学校后勤就餐中心负责人表示，举办厨艺大比拼活动，旨在搭建厨师交流学习平台，激发后勤从业人员的工作热情，提升烹饪技能与服务意识，让师生从舌尖感受学校的人文关怀。

未来，华商理工将持续优化食堂菜品、提升服务质量，用更科学的营养搭配、更用心的烹饪技艺，守护每一位华商理工学子的健康成长，让每一份校园餐都成为学子们成长路上的温暖能量。

烟火气里见初心，锅碗瓢盆皆育人。这场厨艺大比拼和美食品鉴活动，比的是技艺，拼的是匠心，暖的是人心。